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ドイツのフランケン地方で誕生した、アイスワイン
をご存知ですか？

１９７４年の冬、予期せぬ寒波に襲われ、
収穫前のぶどうが凍ってしまい、処分しなければなりませんでした。
貧しかった農民たちは諦め切れず、捨てるはずの凍ったぶどうで
ワインを造ったところ、とても甘みの強いワインが出来上がったそうです。

この偶然から生まれたのが・・・アイスワイン。

現在は「ドイツワイン法」で厳しい規定があり、
醸造過程で糖度が基準が満たせなければ、
その年はワインを造る事ができない、大変希少価値の高いワインだそうです。

以前ドイツを旅した際、ワインショップが軒を連ねる
リューデスハイム（ライン川クルーズの船乗り場でもあります。）を訪れ、
旅の思い出にアイスワインを買ったのですが、
濃厚な甘みとすっきりした後口が印象的で、
本当に美味しい贅沢なワインでした。

あまりお酒が強くない方も、お好きな方も、
特別な日にぜひお試し頂きたいワインです。

written by Hiroko



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